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油炸就是把食物放入食用油中加熱的一種傳統的烹飪方式。油炸食品具有香脆可口的特點,備受大眾歡迎。
油炸是小吃行業的經典做法。從逢年過節的傳統經典小吃,到洋快餐行業,油炸都占有舉足輕重的地位,油炸可做出各種香脆爽口的美食,又可以在體內儲存充足的能量,早餐吃了不易餓,且儲存方便、保存期長,難怪成為許多人的解饞的嘴邊小吃。油炸最具特色的就是大家熟悉的麥當勞與肯德基。小本創業者一定不要錯過這樣的傳統帶給我們的商機。
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